Approfondimenti a 360 gradi
Un piatto semplice e fresco è l‘insalata di cedro tagliato a fette con l’aggiunta del suo succo spremuto nel piatto fondo. Un filo di olio e una spruzzata di menta rinfrescante. Consiglio l’aggiunta di crostini integrali per ottenere un pasto completo e salutare. Gli agrumi non finiscono mai di stupire l’essere umano per le sue proprietà curative. » Read more
Arriva dal mare il pesce con il particolare occhio striato d’oro. Piace l’orata per la sua carne pregiata e saporita che brilla sui nostri piatti con la sua forma ovale. Fa bene al cuore con i suoi Omega 3 che abbassano il colesterolo nel sangue e favoriscono la digestione. Lo trovate tutto l’anno in pescheria, allevato o preferibilmente selvatico. Poi arrivate a casa e non sapete come cucinarlo e guardate dritto negli occhi il povero pesce.
Alla ricerca di una ricetta che ne esalti il sapore, vi faccia fare bella figura con gli amici e parenti. Al forno, cartoccio, in padella o ai ferri? A voi la scelta, senza dimenticare la salvietta umidificata a fine pasto.. » Read more
Sono tanti glia grumi che oggi si possono facilmente trovare sulle nostre tavole. Anche considerando solo le arance, sono molte le diverse varietà, in cui si suddividono i frutti disponibili. In molti casi si tratta di varietà antiche, che sono entrate nelle coltivazioni tempo addietro; la nascita di una varietà di frutto dipende da una lunga serie di fattori, a volte favoriti dall’azione dell’uomo. » Read more
Spesso le persone lamentano il fatto di avvertire una sensazione di gonfiore allo stomaco, appesantimento. Questo può accadere più facilmente dopo i giorni di festa, oppure dopo alcune cene particolarmente ricche di piatti calorici o a volte anche semplicemente dopo aver mangiato come d’abitudine.
In questi casi, per risolvere il disagio, diventa risolutiva una dieta disintossicante, al fine di restituire la sensazione di leggerezza del proprio corpo. Innanzitutto bisognerebbe mangiare sempre con moderazione, le quantità di ciò che mettiamo nei nostri piatti dovrebbe rispettare il reale fabbisogno giornaliero di calorie. » Read more
Medici e nutrizionisti continuano a ripeterlo da anni al punto che ormai anche i bambini sanno che consumare frutta e verdura di stagione fa bene. Tuttavia in quanti mettono davvero in pratica questo consiglio? Purtroppo sono ancora troppo pochi gli italiani che prestano attenzione a quello che mettono nel piatto.
I grandi supermercati, poi, offrono tutto l’anno prodotti di ogni tipo rendendo più difficile, per chi non conosce la stagionalità dei prodotti, scegliere quelli più appropriati in funzione della stagione dell’anno.
Per questo è bene capire perchè sia così importante evitare prodotti ortofrutticoli che vengono coltivati in serra o, ancora peggio, in paesi molto lontani dal nostro e costretti, quindi, a lunghi trasporti per raggiungere le nostre tavole. » Read more
